Wednesday, May 21, 2014

Pumpkin Seed Coconut Bliss Balls

Nötfria energibollar för dig som inte kan äta nötter. Solrosfrön kan även blandas i om man så vill. Jag gillar att ha energibollar i kylen, de ger snabbt energi när man behöver det. Och så är de ju väldigt enkla att laga och smaken kan man variera efter dag och tycke. 
Dessa är mitt bidrag till månadens sötsak, smått och gott.

Nut free energy balls for those who can not eat nuts. Sunflower seeds can also be mixed in if desired. I like having energy balls in the fridge, they provide quick energy when you need it. And they are of course very easy to make and you can vary the taste after your own liking. These are my contribution to this month's sweet, small and yummy.


Pumpkin Seed Coconut Bliss Balls

2 dl pumpkin seeds (3/4 cup + 1 tbsp)
0,5 dl desiccated coconut (1/4 cup)
4 Medjool dates, pitted
2 tbsp cacao powder
water or if you like them sweeter use for instance date syrup

Process the pumpkin seeds in a food processor until you have a coarse meal. Add the rest of the ingredients and process until you have a sticky mixture. Add some water if the mixture seems dry. Shape the mixture into balls and store in the fridge.


Pumpfrö Kokos Energibollar

2 dl pumpafrön
0,5 dl kokosflingor
4 Medjool dadlar, urkärnade
2 msk kakaopulver
vatten eller om du gillar dem sötare använd t.ex. dadelsirap

Mixa pumpafrön i en matberedare tills du har ett grovt mjöl. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa tills du har en klibbig blandning. Tillsätt lite vatten om blandningen verkar torr. Forma till bollar och förvara i kylen.

14 comments:

  1. They are definitely small and yummy!Like them a lot!!!
    Hugs,dear!

    ReplyDelete
  2. Låter gott, gott! Måste testas här hemma!
    ha en fin dag!
    Kramar!
    //Lana

    ReplyDelete
  3. Åh vad gott! Jag har nu hört flera gånger om Medjool dadlar, är de väldigt mycket godare än vanliga? Kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, de är så goda, söta, mjuka och smakar kola :) Kram!

      Delete
  4. De dadlarna skulle jag kanske prova!!? Jag gillar ju inte dadlar så mycket men smakar de kola så är jag med! Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jag tror att du skulle gilla dem. Berätta gärna om du testar :) Kram!

      Delete
  5. Jag har bakat en hel del med pumpafrön, och det bidrar verkligen med en härlig smak!

    ReplyDelete
  6. I made them just this morning but made smaller balls! They are really tasty too! :) Yum yum Yummm!

    ReplyDelete
  7. Pricken över i:et till middagen. De här vill jag baka när mina Snickersgodisar är slut: http://helenasmatresa.blogspot.se/2014/05/snickersgodis.html

    Ha det bra!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, absolut! Snickersgodis låter mycket gott :) Ha det fint du också!

      Delete