Sunday, February 9, 2014

Beetroot Falafel

Falafel äter jag gärna och nu hade jag rödbeta hemma, så jag mixade den med i smeten. Mycket gott så här också. Jag serverade till en röra på avokado och kikärtor.

I eat gladly falafel, and now I had beetroot at home, so I added that to the mixture. Very good like this too. With these I served a dip made of avocado and chickpeas.




Beetroot Falafel
15pcs

1 (95 g) beetroot, cooked
2 dl chickpeas
0,5 red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
parsley
0,5 tsp cumin, ground
salt
pepper
about 1 dl almond flour

Mix all the ingredients in a food processor. Season to taste. If the mixture seems loose, add more almond flour. Form into small patties and fry in coconut oil on both sides until golden brown.


Rödbetsfalafel
ca 15 st

1 (95 g) rödbeta, kokt
2 dl kikärter
0,5 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
persilja
0,5 tsk spiskummin, mald
salt
peppar
1 dl mandelmjöl

Blanda alla ingredienser i en matberedare. Krydda efter smak. Om blandningen verkar lös, blanda i mer mandelmjöl. Forma till små biffar och stek i kokosolja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

18 comments:

  1. Har också lagat falafel med rödbeta. Så gott!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, jag minns att jag såg på instagram :)

      Delete
  2. Georgous beayties, I say! Yummm! I love the almond flour in here too!

    ReplyDelete
  3. Gott:) Här kan man hitta olika falafel,gröna med kryddor eller röda så som dina med rödbeta osv.

    ReplyDelete
  4. Voi, miten ihania. Näistä pitäisin aivan varmasti.:)

    ReplyDelete
  5. Oj, oj, oj så goda de verkar! Gillar rödbeta och spiskummin. Men de är rätt så små? Ingredienserna i sig är närapå en lunch till mig.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Åsa. De här var ganska små, men med tillbehör mättar de bra.

      Delete
  6. Vi är helt rudis på falafel, vi har inte ens ätit det någon gång överhuvudtaget! Man kan ju fråga sig hur det kan vara så, och det vet vi inte! Kan kanske bero på att vi aldrig köper mat från matvagnar (typ snabbmatsvagnar då) och att det inte fallit oss in att göra egna...
    Men det verkar ju enkelt och låter ju gott, så vi får kanske ta tag i detta någon gång:)

    Kramar på dej!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Men, oj då! Då måste ni absolut göra, jag tror att falafel faller er i smaken. Kram!

      Delete
  7. Låter väldigt gott! Jag älskar rödbetor, så detta låter som något för mig.

    ReplyDelete