Monday, December 30, 2013

Bean Patties with roasted bell pepper

Jag hade rostad paprika över efter att jag gjort hummus, så jag bestämde att göra bönbiffar med rostad paprika. De blev mycket goda.

I had the roasted peppers over after I made this hummus, so I decided to make bean patties with roasted peppers. They turned out really good.


Bean Patties with roasted bell pepper

3 dl white beans
1 red onion, chopped
1 clove of garlic, chopped
0,5 roasted red bell pepper
1 tsp ground cumin
0,5 dl fresh parsley
sambal oelek
2 tbsp flour / almond meal
1 tbsp oil 
salt
pepper

Rinse the beans well. Mix together all the ingredients in a blender. Form into round patties and fry in coconut oil for 2 min on each side.


Bönbiffar med rostad paprika

3 dl vita bönor
1 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
0,5 rostad röd paprika
1 tsk malen spiskummin
0,5 dl färsk persilja
sambal oelek
2 msk mjöl / mandelmjöl
1 msk olja
salt
peppar

Skölj bönorna väl. Blanda samman alla ingredienser i en mixer. Forma till runda biffar och stek i kokosolja ca 2 min på varje sida.

8 comments:

  1. Det låter jättegott!
    Ha en underbar Nyårsafton och Gott Nytt År!
    Kram kram
    //Lana

    ReplyDelete
  2. Jag måste prova den här med hummusen. Tack!

    ReplyDelete
  3. Vilka fina bilder, det ser så aptitretande ut! Jag äter helst vegetariskt, så dessa passar mig bra!

    ReplyDelete
  4. Önskar dig ett gott slut och Gott Nytt År, kram

    ReplyDelete
  5. Detta låter supersmarrigt, måste testas till dagens middags. Höll biffarna ihop under och efter stekningen? Tack på förhand! :)

    ReplyDelete