Moist muffins with delicious oreo biscuit in the bottom and in the batter. If you want to make them more festive, you can decorate them with frosting.
Små Oreomuffins
1 dl socker
1,5 dl mjöl
2 msk kakao
0,75 tsk bakpulver
en nypa salt
60 g smör
0,5 dl gräddfil/ kvarg
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
6 st oreo kex
Vrid försiktigt Oreo kexen isär och placera delen med
fyllningen i botten på muffinsformar. Smula resten av kexen och ställ åt sidan.
Vispa ihop socker, mjöl, kakao, bakpulver och salt i en
skål. Tillsätt smör, gräddfil/kvarg, ägg, vaniljsocker och oreosmulor. Dela
smeten jämnt mellan muffinsformarna. Grädda i 180 graders ugn, 15-20 minuter.
Small Oreo Muffins
1 dl sugar
1,5 dl flour
2 tbsp cocoa
0,75 tsp baking powder
a pinch of salt
60 g butter
0,5 dl sour cream / quark
1 egg
1 tsp vanilla sugar
6 oreo biscuits
Carefully
twist the tops of the oreo cookies and place the half with the filling in the
cupcake liners. Crumb the rest of the cookies, and set aside.
Whisk
together sugar, flour, cocoa, baking powder and salt in a bowl. Add butter,
sour cream/quark, egg, vanilla and oreo crumbs. Mix until smooth. Divide batter
evenly among muffin cups. Bake in 180 degrees oven for 15-20 minutes.
14 Comments
These are too cute! I love how the cookies fit the bottom of the muffin cup!
ReplyDeleteThanks dear!
DeleteYääääs pliiiis! Jag tar två!
ReplyDeleteVad kul med kexet i bottn. Som rånet på botten av en gräddbulle! Får mig att fundera på att göra dessa muffins och täcka med choklad. Som en gräddbulle fast med muffins i! Hade väl varit nåt?!
ReplyDeleteVad fiffigt:)
ReplyDeletehäftigt med kakan i botten : ) mums finis kram Sofia
ReplyDeleteTack fina du! Kram
DeleteHjej,
ReplyDeletevilka mumsiga muffins!
Blev bara och fundera på Oreo kexet. Har ej sätt det här i Ekenäs, finns kexet att få i Finland?! Kanske man kan sätta ett Domino kex i bottnet i stället?!
Ha en bra dag!
Här har hösten kommit på riktigt nu, blev lite som en chock då vi hade så varmt och fint väder länge. Men nu kan jag ju göra det jag gillar mycket, nämligen att baka! Vill inte stå inne i köket då det är sol och vackert inne.
Kram Maria
Tack Maria! Oreo finns troligen inte i Finland, men domino påminner mycket till smaken om dem, så du kan bra använda domino istället.
DeleteI Amsterdam har vi haft väldigt regnigt den senaste veckan och ganska blåsigt också. Så hösten är här. Ja, mycket mera behagligt att baka då det är svalare ute. Ha en fin helg, kram!
it's great! i love this muffins! great idea :D
ReplyDeleteThank you Magda very much :)
DeleteStora läckra muffins. Jag har en stor svaghet för Oreos och jag minns fortfarande den vackra och söta video du gjort med de rullande O:-) Tack för en super härlig och underbar recept söta Katarina:-)
ReplyDeleteÅh, minns du den, det värmer mig att höra! Tack snälla, fina du! Kram
DeleteMMMMMMM,!!!!These muffins look so cool & delectable too! Yummmmm!
ReplyDelete