Sunday, December 30, 2012

Banana Fudge

Ett tips på ett sött godis till nyåret är denna bananfudge. Barnsligt goda :)

I made some banana fudge for New Year's Eve party. These are childishly good :)


Bananfudge

60 g skumgodis, banan
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl socker
150 g vit choklad

Blanda i kastrull och smält alltihop (utom chokladen) på svag värme. När smeten är slät låt småkoka under omrörning till temperature är 116C. eller låt koka i ca 10 minuter. Blanda i 150 g vit choklad och rör tills massan blivit blank. Ta av kastrullen från spisen och fortsätt rör tills massan blivit ljusare och svalnat lite. Häll upp i smord eller bakpapperklädd form ca 15 x 20 cm och låt stelna i kylen. Skär i bitar.


Banana Fudge

60 g marshmallow, banana
50 g butter
1 dl cream
2 dl sugar
150 g white chocolate 

Mix all the ingredients (except chocolate) in a saucepan and melt on low heat. When everything is smooth, let it simmer, stirring occasionally for 10 minutes or until the temperature reaches 116C. Mix in white chocolate and stir until the mixture has become shiny. Remove the saucepan from the heat and continue stirring until the mixture has become lighter and cools down a bit. Pour into a dish lined with parchment paper about 15 x 20 cm and let it set in the fridge. Cut into pieces.

22 comments:

  1. I like fudge, it's such a treat. Banana fudge sounds like fun. Have a great NYE!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yes, fudge is delicious and banana gives a nice flavor!

      Delete
  2. I would certainly be inviting you to my New Year's Eve party if you lived nearby ....... or any other party I might have! You always come up with something wonderful. Banana fudge? oh my, sounds delightful! For sure!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you very much Chris for your kind words! I wish we lived nearby, I would love to taste your creations in the kitchen!

      Delete
  3. Replies
    1. Det här låter farligt gott! Önskar dig ett riktigt gott nytt år! kram <3

      Delete
  4. Skulle maken gilla, han älskar skumbananer kram Diana

    ReplyDelete
  5. Så gott och receptet är likt skumtomtefudgereceptet ser jag. Kram vännen!

    ReplyDelete
  6. Ser ju jätte gott ut!!! Älskar fudge :)

    ReplyDelete
  7. Mums, det här är ju fudge man kan äta året om :D

    ReplyDelete
  8. Ihania makeisia olet tehnyt. Varsinkin nämä vaikuttavat todella hyviltä.:)

    Oikein hyvää uutta vuotta!:)

    ReplyDelete
  9. Smarrigt! Dessa lär jag försöka mig på! :)

    ReplyDelete