Friday, November 23, 2012

Raw Lemon Balls

Det här är som små citronbakelser, väldigt goda och hälsosamma! Passar bra till eftermiddagsfikat!

These are like small lemon goodies, very delicious and healthy! Perfect for your afternoon coffee break!


Raw Citronbollar
14-15 st

1 dl mandelmjöl
2 dl dadlar
1 tsk vaniljextrakt
citronskal av en halv citron
1 msk citronsaft
1,5 dl kokos
nypa salt

Mixa mandelmjöl, dadlar, vanilj, citronskal och –saft i en matberedare. Blanda sedan i kokos och salt för hand.  Blanda tills allt är kombinerat. Forma till bollar och förvara i kylskåp. 


Raw Lemon Balls
14-15 pcs

1 dl almond meal
2 dl dates
1 tsp vanilla extract
lemon peel of half a lemon
1 tbsp lemon juice
1,5 dl coconut
pinch of salt

Mix almond meal, dates, vanilla, lemon zest and juice in a food processor. Then mix in coconut and salt by hand. Mix until everything is combined. Form into balls and keep in the refrigerator.

20 comments:

  1. Hej Katarina.
    de låter så underbar och ett bra alternativ till våra danska rom bollar med massor av socker i. jag kanske borde göra dem till vår godis till jul, uhm - receptet ser bra ut och jag älskar att baka med mandel mjöl! Tack så mycket för receptet och har en härlig helg.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Ja, de här blir goda till jul! Önskar dig en fin helg också! Kram

      Delete
  2. Det låter gott, nästan en liten försmak av julen...blir perfekt till advent:) Eftersom jag inte är så förtjust i chokladbollar kan detta bli mitt alternativ:)) Mandelmjöl, var hittar jag det? Kanske är det en jättevanlig ingrediens, men inte för mig...

    Ha dte gott och trevlig helg!!
    kram lisamaja

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, precis så tycker jag också! Mandelmjöl borde nog åtminstone finnas i större mataffärer. Trevlig helg, kram!

      Delete
  3. Vad spännande och gott det låter! Perfekt fredagsgott :)

    ReplyDelete
  4. Så gott! Kokos+mandel+dadlar är en vinnande kombo :)

    ReplyDelete
  5. Nu måste jag köpa hem dadlar!!! De måste smaka väldans gott de där små bollarna:) I mörka tider så ger dadlar bra energi till trötta kroppar. Kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, dadel är gott och kan användas att göra olika goda bollar med! Bra med energi! Kram

      Delete
  6. Så gott med lite nyttigare godis! Kram och trevlig helg!

    ReplyDelete
  7. Har väntat på den perfekta tidpunkten,och känns som att nu är det.tagit bort sockret helt nu så nu får jag oxå hålla mig till nyttigheter.ser riktigt gott ut,ska testa raw bollar ja med.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, raw bollar kan du då bra göra! De är söta och goda utan tillsatt socker :)

      Delete
  8. These look delicious and sound very nutritious also, a wonderful combination!

    ReplyDelete
  9. Jag har fått upp ögonen för raw food och får testa dessa vid tillfälle. Blir inte smaken intensiv med zesten i? Ibland tycker jag att citronskalen tar över smaken enormt...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nej, citronsmaken tog inte alls över, men man kan ju ta mindre zest om man vill!

      Delete
  10. Gjorde dessa idag, suuper goda blev dem!! Kommer definitivt göra dem igen. Tack för fin blogg :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack, roligt att du lagade och gillade dem! Tusen tack!

      Delete