Wednesday, October 10, 2012

Tomato Mascarpone Sauce


Enkel och smakrik sås får man på tomater, mascarpone och kryddor. Vill man ha i lite hetta, kan man bra blanda i chili i såsen. 

Simple and tasty sauce you get from tomatoes, mascarpone and spices. If you want a little heat, use chili in the sauce.
 

Tomato Mascarpone Sauce

2 tbsp olive oil
1 onion, diced
1 garlic cloves, minced
2 tomatoes, chopped
1 can crushed tomatoes
basil leaves, finely chopped
3 tbsp mascarpone cheese
salt
pepper

Heat the olive oil in a large saucepan over medium heat, add the onions and garlic and saute for a few minutes until soft. Add the tomatoes and crushed tomatoes, reduce heat and simmer for 25 minutes. Remove from heat and stir in the mascarpone, basil, salt and pepper. Serve with pasta and mozzarella cheese.

 

Tomat Mascarponesås

2 msk olivolja
1 lök, tärnad
1 vitlöksklyftor, hackad
2 tomater, hackad
1 burk krossade tomater
färsk basilika, finhackad
3 msk mascarponeost
salt
peppar

Värm olivolja i en kastrull på medelvärme, tillsätt lök och vitlök och fräs i ett par minuter. Tillsätt tomater och krossade tomater, minska värmen och låt sjuda i 25 minuter. Ta bort från värmen och rör i mascarpone, basilika, salt och peppar. Servera med pasta och mozzarella ost.

28 comments:

  1. Det låter som en spännande sås helt i min smak.

    ReplyDelete
  2. Gahhhh vill ha åhhhhhh vad gott kram från Kreta och tack för dina kommentarer blir så glad : ) du förgyller mitt liv : ) ha en bra onsdag kram Sofia

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack snälla du för dina varma ord! Kram och ha det skönt på Kreta!

      Delete
  3. Det där såg jättegott ut! Skulle förmodligen vara alldeles underbart med pitabröd och falafel :-)

    ReplyDelete
  4. Det såg verkligen gått ut! Jag föredrar nog pasta till dock. :D Gillar inte pitabröd haha

    Så smarriga recept du bjuder på jämt. Gillar massor!
    Ha en underbar vecka och kram.

    ReplyDelete
  5. Låter ljuvligt gott, det här receptet kommer jag definitivt att prova :) kram

    ReplyDelete
  6. Åh, vad gott! Bara en massa saker som jag älskar! Blev riktigt hungrig på mat nu...

    ReplyDelete
  7. It looks and sounds amazing.

    ReplyDelete
  8. What a very festive & fancy tomato sauce: so rich & creamy! Full of flavour here!

    You are a very clever woman!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you Sophie! Yes, this sauce is really tasty and full of flavors!

      Delete
  9. Härligt med lite god soppa såhär nu när det börjar bli kallt. Ser gott ut, kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, soppa är också gott, men nu var det här en sås :) Kram

      Delete
  10. Jag undrade först vad det gröna var innan jag läste receptet och förstod att det var basilika:) Tomatsås är såå gott till pasta, mums!

    Tack, vad kul att du tycker det var kul att se bilderna!

    ReplyDelete
  11. I am always looking for new homemade pasta sauces. This one looks amazing! I'll give this one a try soon. Thanks for the recipe!

    ReplyDelete
  12. Jag behöver alltid tips till pastasåser, tycker jag kör med samma jämt! Kram vännen!

    ReplyDelete
  13. Tomatbaserade såser, soppor och grytor är alltid goda. Passar ihop med allt. Låter som en smakrik variant det här.

    ReplyDelete