Sunday, October 7, 2012

Strawberry Mascarpone Pancakes

Det här pannkakorna passar både till frukosten och som efterrätt! De är inte översöta, men det går att fixa genom att äta dem med sylt, grädde, glass... Mascarpone ger dem en lenhet och en mjuk krämighet. 

These pancakes are ideal for both breakfast and dessert! They are not overly sweet, but you can fix that by eating them with jam, cream, ice cream ... Mascarpone gives them a smoothness and a soft creaminess.

 

Strawberry Mascarpone Pancakes

3 dl flour
0,5 dl sugar
2 tsp baking powder
1 tsp vanilla sugar
1 dl mascarpone
2 dl milk
2 eggs
1 tsp lemon zest

Stir the dry ingredients together. Mix mascarpone, milk, eggs, and lemon zest together. Pour into dry ingredients and mix. Pour 2 tbsp of the mixture onto a heated and oiled skillet and fry until golden on each side.



Jordgubbs-Mascarpone Pannkakor

3 dl vetemjöl
0,5 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mascarpone
2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk citronskal

Blanda de torra ingredienserna. Blanda mascarpone, mjölk, ägg och citronskal ihop och blanda sedan med de torra ingredienserna. Häll 2 msk av blandningen i en uppvärmd och oljad stekpanna och stek tills gyllene på varje sida.

30 comments:

  1. Sitter här nu, precis redo att plocka fram frukost, och önskar att jag hade dessa godingar på mitt bord. Ser riktigt goda ut, mmm.

    Kram Malin

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Malin! Ibland vill man lyxa till frukostarna lite :) Kan tänka mig att din frukost var också riktigt god! Kram

      Delete
  2. Dessa ser ut som något mina barn skulle älska! Själv hoppar jag över pannkakor i alla former. Det låter inte klokt men jag tycker inte att det är gott. De ser så goda ut, men jag får inte riktigt till det i min mun. Smaken är olika... Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, men så är det ju, smaken är olika :) Kram

      Delete
  3. Hej och god dag :D

    Är du på hugget idag tycker jag att du ska ta din tid att
    1, läsa inlägget
    och
    2, dela med dig av dina åsikter om abort.

    http://hattfight.blogg.se/2012/october/for-eller-emot-abort.html#comment

    Är du för eller emot abort? Glöm inte att motivera ditt svar!

    Ha en fortsatt nice blogg ;)

    ReplyDelete
  4. Oh my God, Katarina... som du lockar vännen. Ser ljuvligt gott ut. Vilken härligt idé med mascarpone och jordgubbar i. Det ska jag testa till sommaren!

    ReplyDelete
  5. Åh ja älskar pannkakor och mascarpone,aldrig kört den kombon tillsammans men får nog allt se till och göra de.
    Så gott, önskar ja hade den frukosten den här morgonen

    ReplyDelete
  6. Härligt! Får ta och lyxa till det med dessa såsmåningom tror jag.

    ReplyDelete
  7. Mina barn skulle ju i princip dö av lycka om de fick de här till frukost! Tror jag ska chocka dom snart ;-)

    ReplyDelete
  8. Oj så gott, det där måste jag prova:) tack för tipset!!
    Kram från victoria på www.victoriasprovkök.se

    ReplyDelete
  9. Åh, sommarkänslorna väcks till liv! Varför är det så långt kvar... suck...

    ReplyDelete
  10. Lika spännande recept som vanligt, ser verkligen smaskigt ut! Kram :)

    ReplyDelete
  11. Låter som ett mycket trevligt mellanmål!

    ReplyDelete
  12. hello there and thank you for your info – I
    have certainly picked up something new from right here.
    I did however expertise a few technical points using this
    web site, since I experienced to reload the website lots of times previous to I could get
    it to load properly. I had been wondering if your web hosting
    is OK? Not that I'm complaining, but sluggish loading instances times will sometimes affect your placement in google and could damage your high quality score if advertising and marketing with Adwords. Well I am adding this RSS to my e-mail and can look out for much more of your respective interesting content. Make sure you update this again very soon.

    Here is my web-site: pay day advance loans

    ReplyDelete