Jag gillar syrliga bakverk och Pickipicki hade ett recept på citronkladdkka på sin blogg. Gillar man syrligt, så kommer man att bli förälskad i denna kladdkaka. Glass eller vispad grädde passar bra till.

I like baked goods that are tart and Pickipicki had a recipe for sticky lemon cake on her blog. If you like lemons, you will fall in love with this cake. Ice cream or whipped cream goes well with the cake.


Citronkladdkaka


2 ägg

2,5 dl socker

150 g smör, smält

1 tsk vaniljsocker

1 citron
, saft och skal
1,5 dl vetemjöl


Vispa ägg och socker. Tillsätt rivet skal och saft från en citron. Blanda i vaniljsocker och smält smör. Rör i vetemjöl. Häll smeten i en smord form. Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 35 minuter. Servera kakan kall tillsammans med lättvispad grädde.


Sticky Lemon Cake

2 eggs
2,5 dl sugar
150 g butter
1 tsp vanilla sugar
1 lemon, juice and zest
1,5 dl flour

Whisk eggs and sugar. Add the grated zest and juice from the lemon. Beat in the vanilla and melted butter. Fold in flour. Pour batter into a greased baking dish. Bake in the oven at 150 degrees for about 35 minutes. Serve the cake cold, accompanied with lightly whipped cream.