Friday, July 6, 2012

Potato Salad with Pesto and Roasted Cherry Tomato

En god sallad till sommarens grillkvällar! Smakrik och enkel att tillaga.

A delicious salad for summer barbecues! Tasty and easy to prepare.


Potatissallad med pesto och ugnsrostad tomat

250 g körsbärstomater, delade
1 tsk socker
2 msk balsamvinäger

nypotatis, kokad, kyld och halverade
pesto

Värm ugnen till 190 grader. Placera tomaterna på en bakplåt. Tillsätt sockret och balsamvinäger och rosta i en timme. Blanda alla ingredienser och ställ i kylskåp tills servering.



Potato Salad with Pesto and Roasted Cherry Tomato

250 g cherry tomatoes, halved
1 tsp sugar
2 tbsp balsamic vinegar

new potatoes, boiled, chilled and halved
pesto

Preheat the oven to 190 degrees. Place the tomatoes on a baking tray. Add the sugar and balsamic vinegar and cook for one hour. Mix all ingredients and refrigerate until serving.

34 comments:

  1. 190 grader? Det låter som Fahrenheit, inte Celsius. Eller? Det ser gott ut! Kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hej! Nej det är nog 190 C, låter högt, men det blir gott så här också :) Kram

      Delete
  2. Wow det ser deilig! Jeg eksker bakte tomater, kanskje du kan bruke store tomater og stek dem på grillen. Jeg vil sikkert prøve din oppskrift, ser det virkelig dejigt ut! ha en fin dag!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack så mycket! Ja, visst kan du grilla tomaterna också! Önskar dig en fin dag också!

      Delete
  3. Mums! Det får bli tillbehöret till middagen i kväll!

    ReplyDelete
  4. Yum, Katarina, this could definitely be "dinner" for me!

    ReplyDelete
  5. Oj, den där ser verkligen god ut! Gott med rostade tomater:)

    ReplyDelete
  6. Tomaterna ser jättefina ut, ska defintivt prova! Älskar tillagade tomater, de smakar så sött & fint!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Carolina! Stämmer, de får en söt och djupare smak!

      Delete
  7. Wow, det där ser gott ut! Ser ut att passa perfekt till lite grillad kyckling! Mums!!!

    ReplyDelete
  8. Vad häner med texten? En del ord översätts... :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ingen aning? Det ser ut att vara på svenska!...

      Delete
  9. Ja potatissallad är verkligen så gott och kan varieras i oändlighet, härligt vännen kram! :)

    ReplyDelete
  10. Jag älskar potatis i alla former och särskilt nu när det finns färskpotatis som är så goda. Potatissalladen ser mycket god ut.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Ja, potatissallad gjord på färskpotatis är en höjdare!

      Delete
  11. Det ser verkligen gott ut, älskar potatissallader av olika slag och jag älskar att prova nytt, är ombytlig så att säga.
    Det här får nog bli en del av dagens middag:)

    kram lisamaja

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Lisa-Maja! Javisst är potatissallad gott! Roligt om du vill laga denna :) Kram

      Delete
  12. HÄÄÄÄRLIGA smaker!Ugnsrostade tomater med balsamvinäger, det kan inte bli annat än gott. Åh, så sugen jag blev nu!

    ReplyDelete
  13. Äntligen lite tid över att läsa favvobloggarna! Hoppas allt är bra hos dig!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Roligt att du tittade in :) Allt är bara bra!

      Delete
  14. Åh, det här receptet är något för mig! Ser så gott ut. Ha det gott!

    /Nadja

    ReplyDelete