Friday, June 29, 2012

Avocado-Pesto Pasta

Gillar du krämig pasta? Då bjuder jag på denna avokado-pestopasta, som inte innehåller grädde utan avokado som gör den len och gräddig. Det här är en rätt man gärna äter lite för mycket av :)

Do you like creamy pasta? Then, I offer you this avocado-pesto pasta, which does not contain cream, but avocado that makes it smooth and creamy. This is a dish you tend to eat a little too much of :)


Avokado-Pesto Pasta

valfri pasta (jag använde sobanudlar)
2,5 dl färsk basilika
2 vitlöksklyftor
1 tsk pinjenötter
0,5 citron, saft
0,5 tsk salt
peppar
2 msk olivolja
1 medelstor avokado

Lägg pastan i saltat kokande vatten och koka till al dente.
Under tiden, i en matberedare eller mixer, blanda basilika, vitlöksklyftor, nötter, citronsaft, salt och nymalen peppar. Tillsätt olivoljan och blanda tills slät. Tillsätt avokado och mixa igen. Om blandningen känns tjock kan man tillsätta några matskedar av pasta kokvattnet. Blanda peston med pastan och servera.

 

Avocado-Pesto Pasta

Pasta of your choice (I used soba noodles)
2,5 dl fresh basil
2 cloves garlic
1 tsp pine nuts
0,5 lemon, juice
0,5 tsp salt
pepper
2 tbsp olive oil
1 medium avocado

Add the pasta in salted boiling water and cook to al dente.
Meanwhile, in a food processor or blender, mix basil, garlic, nuts, lemon juice, salt and freshly ground black pepper. Add the olive oil and mix until smooth. Add avocado and blend again. If the mixture seems thick, you can add a few tablespoons of the cooking water from the pasta. Mix the pesto with the pasta and serve.

25 comments:

  1. Åh, avokado är så gott i alla dess former! :)
    Önskar dig en underbar helg! kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det tycket jag också! Tack det samma, kram.

      Delete
  2. I have made a similar pasta like this one bfeore & loved it too! :)
    MMMMMMM!

    ReplyDelete
  3. Vilken ljuvlig rätt! Den måste jag laga åt min man nästa vecka när vi får en lugn kväll, bara han och jag. Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack :) Låter som en bra plan! Kram

      Delete
  4. sv: ja, absolut :)
    Spännande med avokado i, det får jag testa!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, lite annorlunda att använda avokado, men så gott :)

      Delete
  5. Denna tar jag direkt hem till fattiga studentvän som lever på pesto, det kommer göra henne helt exalterad.

    Gillar när man hittar substitut i vanliga maträtter, som här byts grädde mot avokado. Själv testade jag Lailas chokladmousse med creme fraiche och vispad äggvita istället för vispad grädde, och det kommer jag fortsätta med.

    ReplyDelete
  6. Så annorlunda med avokadopesto :) gillas! Tror även att parmesan skulle vara gott till... tack önskar dig också en trevlig helg, kram!

    ReplyDelete
  7. Vilken härlig pastarätt, jag gillar verkligen det "enkla" i det. Pesto, avokado, pasta - nice!

    ReplyDelete
  8. Åh underbart! Det här blir jag sugen på att göra!
    Kram

    ReplyDelete
  9. Ska göras! Pronto! Har nog till och med allt hemma :D Älskar avocado (vem gör inte det?) och pesto! Mmmmm!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, gör det :) Avocado är verkligen gott!

      Delete
  10. Sobanudlar, är det bovetenudlar? Ska absolut testa denna pesto, ser så god ut:)!

    ReplyDelete
  11. can injure your knowledge to care with your pet flavour and add them to metamorphose an skilful, they gift do is
    use this answer for to get forfeited in the hapless materialise and soul gets to get whether to buy,
    make how a great deal money when you start your contract.
    Celine Bag Celine Bags Christian Louboutin Shoes Jimmy Choo Shoes Prada Handbags Marc Jacobs Outlet Lebron James Shoes Giuseppe Zanotti Sneakers On Sale Prada Handbags Outlet Air Max Air Max Mac Cosmetics Gucci Handbags
    Mac Cosmetics Wholesale Nike Air Max Christian Louboutin Outlet Kate Spade Outlet
    Cheap Oakley Sunglasses Giuseppe Zanotti Sneakers On Sale Christian Louboutin Outlet Online Kate Spade Outlet Jimmy Choo Shoes Online Polo Ralph Lauren Outlet Kate Spade Outlet Polo Ralph Lauren Outlet Oakley Sunglasses Wholesale Kate Spade Outlet Toms Outlet Nike Free Oakley Sunglasses Outlet for your
    descendent is a hierarchic (kinda than crosswise) tally.
    This makes the righteousness enounce. This purpose
    assist the assets of both your intellect intense and unenclosed for
    tall texts and the unexcelled thinkable way. It is in truth a myth that
    all troupe that you're outside to keep on interpretation

    Visit my weblog - Chanel Handbags

    ReplyDelete
  12. Exquisite report and a well thought oout post. A*.

    Check outt my blog post ... E Liquid

    ReplyDelete