Jag bakade en Dora tårta till en söt 3-åring! Hon gillar allt som är ljusrött och just nu är Dora ballerina hennes favorit. Hon önskade sig en Dora tårta, och kakan skulle vara mjölkfri. Till kakbotten gjorde jag 3 stycken rulltårtabotten. Jag fyllde tårtan med choklad-kokosmousse och hallonmousse. Dekorationerna är gjorda av marshmallowfondant och smörkräm. 

I baked a Dora cake for a sweet 3 year old! She likes everything that is pink and right now Dora ballerina is her favorite. She wanted a Dora cake and the cake should be dairy-free. For the cake base I made 3 pieces of swiss roll. I filled the cake with chocolate-coconut mousse and raspberry mousse. The decorations are made of marshmallow fondant and butter cream.

 

Rulltårta, som tårtbotten

4 ägg
1,5 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk kakao

Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt siktat mjöl, potatismjöl, bakpulver och kakaopulver. Rör försiktigt ihop allting. Häll smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 200 grader ca 7-10 minuter.


Swiss roll, as cake base

4 eggs
1,5 dl sugar
1 dl flour
1 dl potato flour
1,5 tsp baking powder
2 tbsp cocoa

Beat eggs and sugar until fluffy. Add the sifted flour, potato flour, baking powder and cocoa powder. Carefully stir everything together. Pour the batter onto a parchment paper lined baking sheet and bake at 200 degrees about 7-10 minutes.