Friday, December 16, 2011

Vinterbakelse / Winter Cake

En bakelse till julfikat, som jag dekorerat med marshmallowfondant och jaffagodis.

A cake for the Christmas holiday. I've decorated them with marshmallow fondant and jaffa candies.


Äppel-Aprikoskaka

3 ägg
1,5 dl farinsocker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 dl äppelmos
100 g margarin, smält
torkade aprikosbitar

glasyr:
25 g margarin
2 dl florsocker
äppelsaft/vatten

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda ner de torra ingredienserna, äppelmos, margarin och aprikosbitarna. Häll smeten i en form (24cm) och grädda i 200 grader ca 20-30 minuter. Låt kakan svalna. Blanda margarin och florsocker, tillsätt vatten tills du har en bredbar glasyr.


Apple-Apricot Cake

3 eggs
1,5 dl brown sugar
3 dl flour
2 tsp baking powder
1 tsp cinnamon
1 dl applesauce
100 g margarine, melted
dried apricot pieces

glaze:
25 g margarine
2 dl powdered sugar
apple juice / water

Beat eggs and sugar until fluffy. Mix the dry ingredients, applesauce, margarine and apricot pieces. Pour mixture into a baking pan (24cm) and bake at 200 degrees 20-30 minutes. Let the cake cool. Mix melted margarine and powdered sugar and add water until you get a spreadable glaze. 

14 comments:

  1. Vilken fantastiskt fin kaka du har gjort.

    Önskar dig en skön och härlig helg.
    Kram

    ReplyDelete
  2. Så fint dekorerad! Önskar dig en trevlig helg, kram!

    ReplyDelete
  3. Körsbären var det sötaste jag har sett på väldigt länge :)

    ReplyDelete
  4. Susanne: Tack snälla du! Kram

    Amy: Tack :) Kram

    lill-ingrid: Tack!

    Helena: :)

    ReplyDelete
  5. Jättefina! Och ser hur goda ut som helst.

    ReplyDelete
  6. Vad god den här ser ut. Kanske något för julfikat till Kalle Anka :)

    ReplyDelete
  7. Tove: Tack!

    Pam: Thanks :)

    Carola: Ja, precis :)

    ReplyDelete
  8. Jisses, så söta! Låter jättegoda.

    ReplyDelete
  9. ÅH så smarriga, måste baka med aprikos någon gång!! :)

    ReplyDelete
  10. Eleonore: Tack, jag gillar torkad frukt i bakverk!

    ReplyDelete
  11. amen himmel och pannkaka,det här ser ju så gott ut.önskar dessa var här så man kunde avnjuta en bit men nu får ja titta på datorns skärm och njuta av de fina bilder.
    ha en trevlig fjärde advent och önskar dig en riktig God jul.mysigt och åka till familjen.trevlig resa

    ReplyDelete