Tuesday, December 6, 2011

Finlands Självständighetsdag / Finland's Independence Day

Idag firar vi Finland Självständighetsdag. 6 December 1917 förklarade Finland sig självständigt från Ryssland. På kvällen anordnas en gala mottagning för inbjudna gäster på Presidentens slott i Helsingfors.

Today we celebrate Finland's Independence Day. 6 December 1917 Finland declared its independence from Russia. In the evening, a gala reception is held for invited guests at the Presidential Palace in Helsinki.



Vaniljmuffins

3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
¼ tsk salt
2,5 dl socker
120 g osaltat smör
2 ägg, rumstemperatur
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
0,5 dl gräddfil

Värm ugnen 175 grader. Placera muffinsformar i en muffinsplåt. I en skål blanda mjöl, salt och bakpulver. Ställ åt sidan. I en annan skål vispa socker och smör. Tillsätt äggen ett i taget, blanda väl efter varje tillsats. Rör sedan i vaniljsocker och gräddfil. Blanda mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken.  
Fördela smeten jämnt i muffinsformarna och grädda 15-20 min. Dekorationerna är smörkräm.




Vanilla Muffins

3,5 dl flour
2 tsp baking powder
¼ tsp salt
2,5 dl sugar
120 g unsalted butter
2 eggs, room temperature
1,5 tsp vanilla
1 dl milk
0,5 dl sour cream
 
Preheat oven to 175 degrees. Place muffin cups in a muffin tin. In a bowl mix flour, salt and baking powder. Set aside. In another bowl, whisk sugar and butter. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition. Then stir in vanilla and sour cream. Mix flour mixture into batter alternately with milk. 
Divide batter evenly into muffin cups and bake for 15-20 minutes. Buttercream is used for decoration.

15 comments:

  1. Så det är idag Finlands självständighetsdag är, det hade jag visst ingen koll på, tur att du finns som kunde berätta det för mig :) Vilka härliga muffins! Och tack för kommentaren om kanelm&msen, vad fina ni är! Vad skulle jag göra utan mina bloggvänner?

    ReplyDelete
  2. Happy independence day får jag önska! :)

    ReplyDelete
  3. Härligt, grattis på självständighetsdagen!!

    Hälsningar

    Fröken Luisa

    ReplyDelete
  4. omy...this looks divine...wonderful creation..:)
    Tasty Appetite

    ReplyDelete
  5. Finfina! Och grattis på självständighetsdagen!

    ReplyDelete
  6. Happy Independence Day to you! This is a big month for Finland with not only Christmas to celebrate but also such a special holiday! Your cupcakes are fun and delicious looking - I can't resist cupcakes!
    ps oh and you're so....... pretty - I just saw your picture in your profile!

    ReplyDelete
  7. Alexandra: Tack själv!!

    Amy: Tack :)

    Fröken Luisa: Tack!

    Jay: Thanks :)

    Matarkivet: Tack så mycket!

    TCSF: You are so kind, thank you!!

    ReplyDelete
  8. Grattis på självständighetsdagen.
    Dessa var ju bara för söta, fiffigt med den finska flaggan som deko. Håller med du, gräddfil i muffins är gott.

    Må så gott!
    Kram

    ReplyDelete
  9. Hurra för Finland!
    Kan tänka mig att det kan kännas lite extra viktigt när man inte längre bor i landet. Eller är det tvärtom?

    ReplyDelete
  10. Cute muffins! I love the flag on the top - and nice to learn a bit of Finnish history - I know quite a lot about Sweden and Norway, but Finland I have yet to visit!

    ReplyDelete
  11. Så himla fina! Hur fick du till det blåa?

    ReplyDelete
  12. Susanne: Tack! Ja, det blir saftigt med gräddfil! Kram

    Anneli: Tack :)

    Kim: Ja, visst känns det viktigt och det känns att man vill fira det på något vis utomlands. Förra året var jag på självständighetsmottagningen här i Singapore, men i år var festen bara för vip :)

    Ruth: Thanks!

    Emma: Jag blandade blå hushållsfärg i smörkräm :) Tack!

    ReplyDelete
  13. Vi åt också blåvita muffins igår! :) Fint med flaggan som dekoration!

    ReplyDelete
  14. Tove: Ja, dina muffins var så fina!

    ReplyDelete