Är en färskostliknande produkt gjord av sojabönor. Den är rik på protein och kalcium och välkänt för sin förmåga att absorbera nya smaker genom kryddor och marinader.

Tofu or bean curd is a food made by soy beans. It is high in protein and calcium and well known for its ability to absorb new flavors through spices and marinades.


Tofubiffar

500 g mjuk tofu
sojasås
sesamolja

1 lök

2 vitlöksklyftor

1 dl skorpmjöl

0,5 dl mjöl

0,5 dl riven parmesan
basilika
paprika
peppar

sambal oelek

Smula tofun i en skål och marinera det kort i soja och sesamolja. Hacka lök och finhacka vitlöksklyftorna och stek dem i olja. Blanda sedan lök, mjöl, skorpmjöl, parmesan med tofun. Krydda. Rulla degen till biffar. Stek biffarna i lite olja i stekpanna tills dom är gyllene bruna.
  

Tofu Patty

500 g soft tofu

soy sauce
sesame oil

1 onion

2 garlic clove

1 dl breadcrumbs
0,5 dl flour
0,5 dl grated parmesan
basil
paprika
pepper
sambal oelek

Crumble tofu into a bowl and marinate it briefly in soy sauce and sesame oil. Chop onion and mince the garlic cloves and fry them in oil. Mix the onion, flour, breadcrumbs, parmesan with tofu. Season to taste. Roll the dough into patties. Fry the patties in a little oil in frying pan until they are golden brown.