Sunday, January 30, 2011

More CNY Cookies

Förutom Peanut Cookie är följande kex även populära under det Kinesiska nyåret: Kuih Bangkit, Green Bean Cookie, Pineapple Tart.

 Kuih Bangkit är ett kex med kokossmak. Den skall vara torr, spröd och lätt som en fjäder. Med varje tugga smälter kexet på tungan. Den har lite av en maräng konsistens. 

Green Bean Cookie, den är grön, krispig och doftar bönor. 

Pineapple Tart, gjord på smör ger kexet dess rika smak och smälter-i-munnen konsistens. Ananasfyllningen är gjord på färsk riven ananas.


In addition to the Peanut Cookie, these cookies are also very popular during CNY: Kuih Bangkit, Green Bean Cookie, Pineapple Tart.

Kuih Bangkit is a cookie with coconut flavor. It is dry, brittle and light as a feather. With each bite it melts on the tongue. It has a bit of a meringue consistency.

Green Bean Cookie, it's green, crispy and taste like beans.

Pineapple Tart, made with butter, which gives it the rich flavor and melt-in-mouth texture. The pineapple filling is made from fresh grated pineapple.

4 comments: