Monday, December 6, 2010

Självständighetskaka / Independence Day Cake

Finlands självständighetsdag firas den 6 december. Dagen räknas som landets nationaldag och är flaggdag. Detta datum år 1917 förklarade Finland sig självständigt från Ryssland. Presidentens mottagning i residentet Tv-sänds varje år.

Finland’s Independence Day is a national public holiday held on 6 December to celebrate Finland’s declaration of Independence from Russian empire. In the evening, a gala reception is held for approximately 2000 invited guests at the Presidential Palace. This event, is broadcast on national television and has been a perennial favorite of the viewing public.



Glöggkaka
100 g smör

1,25 dl socker

2 ägg
2 dl mjöl
1 msk bakpulver
1 msk kanel
1,5 dl glögg
40 g hackad choklad

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda mjöl, kanel och bakpulver och rör ner. Häll i glögg och choklad.  Häll i rund smord och bröad form. Grädda i 175 grader ca 35-40 minuter. Dekorera den svalnade kakan med florsocker eller färskostfrosting.


Mulled Wine Cake
100 g butter

1,25 dl sugar
2 egg
2 dl flour
1 tbsp baking powder
1 tbsp cinnamon
1,5 dl mulled wine
40 g chopped chocolate

Whisk butter and sugar fluffy. Add the eggs one at a time. Mix flour, cinnamon and baking powder and stir. Pour in the mulled wine and chocolate. Pour into greasedand breadcrumbled form. Bake at 175 degrees for 35-40 minutes. Decorate the cooled cake with powdered sugar or cream cheese frosting.


No comments:

Post a Comment