Om du följer mig på Instagram har du säkert sett att vi har ett persikoträd och den har gett oss massa frukter. Så det första jag bakade var denna otroligt goda smulpaj. Söt persika med en karamellsmakande topping. Vi åt pajen med vaniljglass. Så gott! Ha en fin dag!

If you follow me on Instagram, you've probably seen that we have a peach tree and it has given us lots of fruit. So the first thing I baked was this incredibly delicious crumb pie. Sweet peach with a caramel-flavored topping. We ate the pies with vanilla ice cream. So delicious! Have a nice day!



Persikosmulpaj


Fyllning:

4 mogna persikor

1/4-0,5 dl socker


Kolasmul:

50 g mjukt smör

0,5 dl strösocker

1 msk sirap

1 1/4 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker


Sätt ugnen på 175 grader.

Fyllning: Skala persikorna och skär i klyftor. Lägg dem i en pajform eller i portionsformar. Tillsätt socker. Blanda ihop tills alla persikoskivor är täckta i socker.

För smuldegen, blanda ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet i en bunke. Blanda sedan i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker Arbeta ihop bara precis tills det blir en smulig deg. Smula degen över persikofyllningen och grädda pajen/pajerna i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter eller tills den fått en fin, gyllenbrun färg. Servera varm med vaniljglass. 



Peach Crumble Pie


Filling:

4 ripe peaches

1/4-0.5 dl sugar


Caramel Crumble:

50 g soft butter

0.5 dl granulated sugar

1 tbsp dark syrup

1 1/4 dl wheat flour

0.5 tsp baking powder

1 tsp vanilla sugar


Preheat oven to 175 C degrees.

Filling: Peel the peaches and cut into wedges. Place them in a pie dish or in serving dishes. Add sugar. Mix together until all the peach slices are covered in sugar.

For the crumble, mix together the butter, granulated sugar and syrup to a creamy batter in a bowl. Then mix in the wheat flour, baking powder and vanilla sugar. Work together just until you get a crumbly dough. Crumble the dough over the peach filling and bake the pie/pies in the middle of the oven for about 20-25 minutes or until it has a nice, golden brown color. Serve warm with vanilla ice cream.