Goda och fräscha muffins med blåbär och granatäppelkärnor. Granatäppelkärnorna ger en trevlig knastrighet och blåbären en mjukhet till muffinsen. Väldigt saftiga och goda. 

Tasty and fresh muffins with blueberries and pomegranate seeds. The pomegranate seeds give a nice crunch and the blueberries a softness to the muffins. Very moist and tasty.


Muffins med Blåbär & Granatäppelkärnor

8 st


100 g smör, mjukt

2 dl strösocker

2 ägg

1 dl grekisk yoghurt

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1,5 tsk kardemumma

1 dl blåbär

0,5 dl granatäppelkärnor


Värm ugnen till 200ºC. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Rör ner yoghurt. Tillsätt mjöl, bakpulver och kardemumma och till sist rör ner blåbär och granatäppelkärnor. Fördela smeten i muffinsformar. Fyll dem inte till mer än 2/3.Grädda i ugnen i ca. 15-20 minuter.



Muffins with Blueberries & pomegranate Seeds

8 pcs


100 g butter, soft

2 dl caster sugar

2 eggs

1 dl Greek yogurt

3 dl wheat flour

1.5 tsp baking powder

1.5 tsp cardamom

1 dl blueberries

0.5 dl pomegranate seeds


Heat the oven to 200ºC. Stir butter and sugar until fluffy. Add one egg at a time. Stir in yogurt. Add flour, baking powder and cardamom, and lastly stir in blueberries and pomegranate seeds. Divide the batter into muffin cups. Do not fill them more than 2/3. Bake in the oven for approx. 15-20 minutes.