Jag brukar frysa grönsaker som inte blivit använda eller ätna och senare gör jag soppa på dem. Nu behövde jag rensa frysen så då passade jag på att laga en värmande god soppa. Kasta inte bort grönsaker som börjar se vissna ut, frys dem och använd dem senare. Inget matsvinn!

I usually freeze vegetables that have not been used or eaten and later I make soup on them. Now I needed to clean the freezer so I took the opportunity to cook a warmingly good soup. Do not throw away vegetables that are starting to wither, freeze them and use them later. No food waste!


Rensa Frys - Grönsakspurésoppa


sötpotatis

pumpa

morot

röd kål

lök

purjolök

paprika

färskost med smak av vitlök och örter

salt 

svartpeppar


Koka grönsakerna i vatten med en buljongtärning tills de är mjuka. Mixa soppan slät och blanda i färskost, salt och svartpeppar. 



Clear Freezer - Vegetable Puree Soup


sweet potato

pumpkin

carrot

red cabbage

onion

leek

pepper

cream cheese with a taste of garlic and herbs

salt

black pepper


Boil the vegetables in water with a broth cube until soft. Mix the soup smooth and stir in cream cheese, salt and black pepper.