Snålsoppa, en favorit sedan barndomen. Jag vandrade till torget för att köpa färska och fräscha grönsaker att ha till soppan. Så god och så fina minnen soppan ger mig. Ha en fin dag! 

Summer soup, a favorite since childhood. I walked to the market to buy fresh vegetables to have for the soup. The soup is so delicious and gives me fond memories. Have a nice day!


Snålsoppa

500 g potatis

4-5 st morötter

1 liten blomkål

1 liten broccoli

vatten

4-5 dl mjölk

1-1,5 msk vetemjöl

100 g gröna bönor / ärtor

1 tsk socker

persilja

salt

svartpeppar 

ev. smör


Tvätta, skala och tärna potatis och morötter. Skölj blomkål och broccoli och skär i mindre bitar. Lägg allt i en kastrull och häll på vatten så att grönsakerna precis täcks. Koka till grönsakerna är mjuka, ca 10-15 minuter. Blanda mjölk och mjöl slät. Häll blandningen i soppan och blanda hela tiden. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Krydda med persilja, salt, peppar och socker. Om man vill kan man ha i en klick smör också. 



Summer Soup


500 g potatoes

4-5 carrots

1 small cauliflower

1 small broccoli

water

4-5 dl milk

1-1.5 tbsp wheat flour

100 g green beans / peas

1 tsp sugar

parsley

salt

black pepper

optional: butter


Wash, peel and dice the potatoes and carrots. Rinse cauliflower and broccoli and cut into smaller pieces. Put everything in a saucepan and pour on water so that the vegetables are just covered. Cook until the vegetables are tender, about 10-15 minutes. Mix milk and flour smooth. Pour the mixture into the soup and stir constantly. Let simmer for another 10 minutes. Season with parsley, salt, pepper and sugar. If you want, you can add a dollop of butter as well.