En krämig rödbetssallad som inte blir för mastig pga. att jag använder kvarg och majonnäs. Den blir jättegod och enkel att laga är den också.

A creamy beetroot salad that doesn't get too messy due to that I use quark and mayonnaise. It's very tasty and simple to make as well.


Beetroot Salad

2 cooked beetroots, diced
1 small apple, diced
5 slices pickled cucumber, chopped
0.5-3/4 dl quark
1.5 tbsp mayonnaise
salt
pepper

Mix beetroot, apple, pickled cucumber, quark and mayonnaise in a bowl. Season with salt and pepper.


Rödbetssallad

2 kokta rödbetor, tärnad
1 litet äpple, tärnad
5 skivor saltgurka, hackade mindre
0,5-3/4 dl kvarg
1,5 msk majonnäs
salt
peppar

Blanda rödbeta, äpple, saltgurka, kvarg och majonnäs i en skål. Smaka av med salt och peppar.