Nutellafyllda mini cookies! Visst låter det gott? Om du inte gillar nutella, kan man fylla dessa med t.ex. smält choklad. Mycket goda med en kopp kaffe eller te. Och de är små så du kan bra ta flera :)

 Nutella filled mini cookies! It does sound yummy, right? If you do not like nutella, you can fill these with eg. melted chocolate. Very good with a cup of coffee or tea. And they are small so you can tale two or even more :)



Mini Chocolate Nutella Cookie Cups
12 pcs

40 g butter, room temperature
4 tbsp sugar
0.5 egg or 1 small
3/4 dl wheat flour
2 tbsp cocoa powder
0.5 tsp cornstarch
1/4 tsp baking powder
nutella

Coat a mini cupcake pan with butter or cooking spray. Preheat oven to 175 C degrees. Whisk together butter and sugar together until light and fluffy. Add the egg and whisk until well combined. Add the dry ingredients and mix until smooth. Dough will be thick. Make 12 balls  of the dough. Press cookie dough in bottom and about halfway up the sides of each cupcake cup. Bake for 10 minutes. Remove from the oven and use the end of a wooden spoon to press the center down a bit. Fill the center with nutella.

Mini Chocolate Nutella Cookie Cups
12 st

40 g smör, rumstemperatur
4 msk socker
0,5 ägg eller 1litet ägg
3/4 dl vetemjöl
2 msk kakaopulver
0,5 tsk majsstärkelse
1/4 tsk bakpulver
nutella

 Smörj en mini cupcakeform med smör eller matlagningsspray. Värm ugnen till 175 C grader. Vispa ihop smör och socker tills ljust och fluffigt. Tillsätt ägget och vispa väl. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills slät. Degen kommer att vara tjock. Gör 12 bollar av degen. Tryck kakdegen i botten och ungefär halvvägs uppåt på sidorna av varje muffinsform. Baka i 10 minuter. Avlägsna från ugnen och använd ändan av en träsked för att trycka ner mitten. Fyll i mitten med nutella.