Making pancakes without flour works very well. Here in a version with eggs and cream cheese. I have also made pancakes with both cream cheese and cottage cheese, and it works just fine too. I topped my pancakes with quark and warmed berries. Maybe these could be your breakfast this weekend?
Cream Cheese Pancakes
2 eggs
50g cream cheese
3/4 tsp cinnamon
stevia or sweetener of choice
one pinch of salt
Mix all the ingredients with a hand blender in a bowl. Heat a skillet with some coconut oil and fry four pancakes golden brown on both sides.
Färskost-plättar
2 ägg
50g färskost
3/4 tsk kanel
stevia eller annat sötningsmedel
en nypa salt
Blanda alla ingredienser med en stavmixer i en skål. Hetta upp en stekpanna med lite kokosolja och stek fyra pannkakor gyllenbruna på båda sidor.
6 Comments
Så enkelt. Och det ser så gott ut!
ReplyDeleteTack, ja mycket enkelt och gott!
DeleteGott! Pannkakor helt i min smak! Kram!
ReplyDeleteTack Kjersti! Kram
DeleteVäldigt smidigt och lättlagat, ingredienser som vi alltid har hemma också dessutom!
ReplyDeleteKramar
Ja, visst är det! Kram
Delete