Har du överbliven kokt quinoa? Ja, då kan du göra dessa proteinrika biffar. Jag har flera recept på quinoabiffar på bloggen, men denna gång tillsatte jag också bönor. Det blev riktigt gott och mättande.

Do you have leftover cooked quinoa? Well, then you can make these protein-rich patties. I have several recipes for quinoa patties on the blog, but this time I added also beans. It was really tasty and filling.


Quinoa Burger

4 dl quinoa, cooked
1 can cannellini beans, mashed coarsely
1 carrot, grated coarsely
0,5 yellow bell pepper, chopped finely
3/4 dl grated cheese
1 red onion, chopped
1 clove of garlic, chopped
0,5 tsp sambal oelek
cumin
salt
pepper

Stir together all the ingredients in a bowl. Season to taste. Form into patties and bake in 180 C oven for 25 minutes. A tip, if you want you can fill the burgers with cheese.

 

Quinoabiffar

4 dl quinoa, kokt
1 burk cannellini bönor, mosade grovt
1 morot, grovt riven
0,5 gul paprika, finhackad
3/4 dl riven ost
1 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
0,5 tsk sambal oelek
spiskummin
salt
peppar

Rör ihop alla ingredienser i en skål. Krydda efter smak. Forma till biffar och grädda i 180 C ugn i 30 minuter. Ett tips, om du vill kan du fylla varje biff med ost.