One of my favorite breakfasts or snacks are chocolate chia pudding. This time I also mixed in coconut and topped with mango puree.
Chocolate Coconut Chia Pudding
2 dl almond milk / coconut milk (3/4 cup + 1 tbsp)
2,5 tbsp chia seeds
1,5 tbsp cocoa powder
1 tbsp desiccated coconut
sweetener, if you want
Mix all the ingredients together and put in the fridge for
3-4 hours or overnight. Stir before eating.
Choklad Kokos Chiapudding
2 dl mandelmjölk / kokosmjölk
2,5 msk chiafrön
1,5 msk kakaopulver
1 msk kokos
sötningsmedel, om du vill
Blanda alla ingredienser tillsammans och ställ i kylen i 3-4
timmar eller över natten. Rör om innan du äter.
14 Comments
Jag testade äntligen chiapudding. Första gången med mandelmjölk och andra med kokosmjölk. Tyckte mer om med kokosmjölk! :)
ReplyDeleteHa en underbar dag!
Kramar!
//Lana
Vad roligt att du också testat puddingen. Ja, det blir mera smak av kokosmjölken. Tack detsamma, kram!
DeleteLåter gott. Och vilka härligt våriga färger!
ReplyDeleteTack, ja visst ser det vårigt ut :)
DeleteSå snyggt med mangon ovanpå. Och gott, förstås!
ReplyDeleteTack :)
DeleteVilken härlig gul färg! Jajamän, jag tycker mycket om Chiapudding :) Kram!
ReplyDeleteChiapudding är så gott :) Kram
DeleteDet här måste jag testa, låter o ser väldigt smarrigt ut. Kramisar Tina
ReplyDeleteJa, det är mycket gott! Kram!
DeleteChokladchiapudding, mmm... Låter extra gott med mangopuré på toppen.
ReplyDeleteJa, det var en god kombo.
DeleteJa du har ju fått in frun här helt och hållet på den där chiapuddingen, perfekt att ha med till jobbet och käka till mellanmålet. Inte bara för att det är gott och lagom mättande, men också för att det inte är något som frestar alla barnen vid bordet, de tycker mest det ser suspekt ur:)
ReplyDeleteHar hitintills bara gjort med havremjölk men denna veckan ska det testas med kokosmjölk, tack för inspirationen!
Kramar
Ja, den är perfekt att ta med och bra att hon får hålla den för sig själv :) Hoppas ni tycker om den med kokosmjölk också. Tack snälla Mårtenssons, kram!
Delete