En av mina favoritfrukostar eller mellanmål är choklad chiapudding. Denna gång blandade jag i kokos också och toppade med mangopuré. 

One of my favorite breakfasts or snacks are chocolate chia pudding. This time I also mixed in coconut and topped with mango puree.


Chocolate Coconut Chia Pudding

2 dl almond milk / coconut milk (3/4 cup + 1 tbsp)
2,5 tbsp chia seeds
1,5 tbsp cocoa powder
1 tbsp desiccated coconut
sweetener, if you want

Mix all the ingredients together and put in the fridge for 3-4 hours or overnight. Stir before eating.


Choklad Kokos Chiapudding

2 dl mandelmjölk / kokosmjölk
2,5 msk chiafrön
1,5 msk kakaopulver
1 msk kokos
sötningsmedel, om du vill

Blanda alla ingredienser tillsammans och ställ i kylen i 3-4 timmar eller över natten. Rör om innan du äter.