This is a recipe I found on coop.se, but I have also seen it on other food blogs. These are really good and I think that meat eaters would appreciate these as well. I used oatmeal instead of bread crumbs and used a little extra spice. These I will make regular in our home.
Mandel
“köttbullor”
100
g mandel, mald
1,5
dl havregryn, mald
1,5
dl finriven ost, gärna en stark ost
riven röd lök
1
tsk salt
0,5
tsk allmänkrydda (örter, paprika)
1/4
tsk svartpeppar
2-3
ägg
2
liter vatten
2
grönsaksbuljongtärningar
2
msk smör eller kokosolja
Blanda
samtliga ingredienser och forma små bollar, ca en tesked per boll, de sväller
vid kokningen.
Koka
upp vatten och buljongtärningar. Låt bollarna småkoka i buljongen 6-7 minuter.
Ta upp bollarna med hålslev, låt rinna av och stek dem gyllene i kokosolja i
2-3 minuter.
Almond
“Meatballs”
100
g almonds, ground
1,5
dl of oatmeal, ground
1,5
dl finely grated cheese, preferably a strong cheese
2
tbsp grated red onion
1
tsp salt
0,5
tsp all spice
1/4
tsp black pepper
2-3
eggs
2
liter of water
2
vegetable stock cubes
2
tbsp butter or coconut oil
Mix
all ingredients and form small balls, about a teaspoon per ball, they swell
during cooking.
Boil
the water and stock cubes. Let the balls simmer in the broth for 6-7 minutes.
Take up the balls with a slotted spoon, then drain and fry them golden in
coconut oil for 2-3 minutes.
23 Comments
Det här har jag aldrig sett förr. Vilken rolig grej och säkert jättegott!
ReplyDeleteHa en skön söndag! Kram.
Ja, de är verkligen goda! Tack detsamma, kram!
DeleteLåter jättespännande och mycket gott! :)
ReplyDeleteKanske ska testa nån gång! :)
Ha en fin söndag!
Kram kram
//Lana
Ja, testa gärna! Ha en fin söndag vännen. Kram
DeleteJag har hört mycket om mandelbullarna, alla pratar så gott om dem!
ReplyDeleteJa, de är verkligen goda!
DeleteTack Erika!
ReplyDeleteHar ju inte testat dessa men de ser och låter jättegoda, perfekt för oss som inte äter kött :) Kram!
ReplyDeleteJa, verkligen :) Kram!
DeleteVi gjorde nåt liknande för ett par veckor sen, nöttbullar, med nötter i. Supergoda! Kram!
ReplyDeleteJa, visst blir det gott! Kram
DeleteDär ser man...de här mandelbollarna har jag helt missat. Spännande med nya smaker och alternativ.
ReplyDeleteMå gott och många kramar!
Ja, de här blev väldigt lyckade. Kram till dig!
Deletemums ser jättegott ut : ) kram till dig : ) Sofia
ReplyDeleteTack Sofia! Kram
Deletethis is a great recipe for veggie meatballs!
ReplyDeleteIt is, and they are so yummy!
DeleteHow cool! These look so interesting and tasty.
ReplyDeleteThanks Koko!
DeleteSpännande med vegetariska bullar som inte innehåller grönsaker. Dessa har jag missat hos Coop. Ska jag testa vid tillfälle!
ReplyDeleteJa, verkligen och de är dessutom så goda!
DeleteDe har vi gjort i ett par års tid. Vi serverar dem gärna med en god salsa (som varierar med vad vi har hemma) och pasta.
ReplyDeleteJa, de här var så goda att jag de blir en bestående maträtt hos oss.
Delete