En mättande och värmande gröt. Jag hade överblivet kokt korn, så jag gjorde gröt på resterna. Mycket gott.

A hearty and warming porridge. I had leftover cooked barley, so I made porridge on the remains. Very good.


Pumpkin Barley Porridge

2 dl cooked barley
1 dl almond milk
1 dl pumpkin puree
cinnamon
pinch of ginger
salt
sweetener, optional

Mix all ingredients in a saucepan and cook, stirring occasionally, until the milk has almost been all absorbed, about 15 minutes.


Pumpa Korngröt

2 dl kokt korn
1 dl mandelmjölk
1 dl pumpapuré
kanel
en nypa ingefära
salt
sötningsmedel, valbart

Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka under omrörning tills mjölken har nästan absorberats, ca 15 minuter.