I often make patties on beans at home, and now I even used a sweet potato to go down in the mix. I mixed in some cinnamon as well since I think that sweet potatoes and cinnamon go well together. The patties tasted really good.
Sweet
Potato Patties
1
can of beans
1
garlic clove, chopped
1
small red onion, chopped
1
sweet potato, boiled and mashed
handful
parsley
salt
pepper
0,5
tsp jeera / cumin
pinch
of cinnamon
1
tbsp almond flour
1
tbsp psyllium
Mix
the beans, garlic, and onion in a food processor. Add the sweet potato,
spices, almond flour and psyllium, stir. Let stand for 10 minutes. Form the
mixture into patties and fry in a oiled skillet on both sides until golden
brown.
Sötpotatisbiffar
1
burk bönor
1
vitlöksklyfta, hackad
1
liten rödlök, hackad
1
sötpotatis, kokad och mosad
en
handful persilja
salt
peppar
0,5
tsk spiskummin
nypa
kanel
1
msk mandelmjöl
1
msk psyllium
Blanda
bönor, vitlök och lök i en matberedare. Blanda i sötpotatis, kryddor,
mandelmjöl och psyllium. Låt stå i 10 minuter. Forma blandningen till biffar
och stek i en oljad stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
13 Comments
De här biffarna låter väldigt spännande och goda! Måste testa göra sådana fast utan bönor...få mycket ont i magen av bönorna... (
ReplyDeleteHa en toppen dag!
Kramar!
//Lana
Tack! Ja, bönor passar inte till alla. Ha en fin dag, kram!
DeleteNä, det börjar bli dags för mig att laga vego-biffar!!
ReplyDeleteJa, det tycker jag också :)
DeleteSer jättegott ut och kanel var lite otippat men säkert jättegott:)
ReplyDeleteTack! Bara man inte tar för mycket av kanel, så blir det bra :)
DeleteJag gör ofta biffar med sötpotatis,men har aldrig användt bönör tillsammans med sötpotatis.Säkert gott!
ReplyDeleteJa, det blir mycket gott!
DeleteÅh vad gott!! http://saralouisespluggkrubb.blogspot.se/
ReplyDeleteDid you cook the sweet potato in the oven? :)
ReplyDeleteNo I cooked it in a saucepan, but you can cook it in the oven as well!
DeleteMen hallå där? Ja, tack! Och vilka färger! I like!
ReplyDeleteMMMMMM,....your cinnamon sweet potato,burgers look so appetizing & smashing even . yummmmm . X
ReplyDelete