Another protein-rich recipe, but this time in the form of pancakes. I served the pancakes with ricotta cheese and berries. Very good and fresh.
Berry Avocado
Protein Pancakes
0,5 avocado
2 dl almond
flour
2 scoops
vanilla protein powder
pinch of salt
0,5 tsp
baking soda
1-2 tsp lemon
zest
1/4 dl
coconut water / almond milk
4 egg whites
3 dl berries
coconut oil
for frying
ricotta and berries for topping
In a food
processor, combine all ingredients except the berries and process until smooth.
Stir in the berries.
In a skillet,
heat the oil over medium heat. Add batter, you can choose to make small or big
pancakes. Fry on both sides until golden.
Bär Avokado
Proteinpannkakor
0,5 avokado
2 dl
mandelmjöl
2 skopor
vanilj proteinpulver
nypa salt
0,5 tsk
bakpulver
1-2 tsk
citronskal
1/4 dl kokosvatten / mandelmjölk
4 äggvitor
3 dl bär
kokosolja
till stekning
I en matberedare,
kombinera alla ingredienser förutom bären. Rör sedan i bären.
I en
stekpanna, värm oljan på medelvärme. Lägg i smeten, du kan välja att göra små
eller stora pannkakor. Stek på båda sidor tills gyllene.
10 Comments
Wow vilken bra idé. Det måste jag testa =)
ReplyDeleteYummy dessert,beautiful dish!
ReplyDeleteHugs,sweet Katarina!
Thanks Lenia! Hugs.
DeleteSå gott igen! Har aldrig bakat någonting med avokado(har användt endast i raw bakning) men borde nog försöka....
ReplyDeleteTack :) Ja, testa gärna.
DeleteSå gott det ser ut vännen! Hoppas nu att du njuter till fullo med släkten... här i Sverige börjar det bli kallt nu (speciellt om morgnarna!) Kram!
ReplyDeleteTack snälla du! Ja, det har varit kyligt och blåsigt, brr. Kram
DeleteMums läckra recept och flera proteiner JAAAA tack :-) Och super trevlig styling som alltid, tack för receptet kära Katarina:-) Kram
ReplyDeleteTack snälla Mette! Kram
DeleteDen du! Otroligt vackert presenterat, som alltid. Vattnas i munnen, skall göras!
ReplyDelete