Muffins bakar jag gärna och varierar smaksättning enligt behov. Apelsin och choklad ger en god smak och jag använder helst mörk choklad när jag bakar. Men förstås tar man det man gillar bäst. Tänk att det redan är december! Vet du redan vad du skall baka till jul?

I like to bake muffins and vary seasoning as needed. Orange and chocolate gives a good taste and I prefer to use dark chocolate when I bake. But of course, you take what you like best. Can you believe it's already December, time flies! Do you know what to bake for Christmas?


Orange-Chocolate Muffins

1 egg
1 dl sour cream
1 dl milk
0,5 dl oil
2 tbsp orange juice
1 tsp orange zest
5 dl flour
1,5-2 dl sugar
1 tsp vanilla
2 tsp baking powder
pinch of salt
2 dl chocolate chips

Mix eggs, sour cream, milk, oil, orange juice and -zest. Add flour, sugar, vanilla sugar, baking powder and salt. Stir until all is blended. Stir in chocolate chips. Place muffin cups in a muffin pan and fill with batter. Bake in 200 degree oven about 15-20 minutes.


Apelsin-Chokladmuffins

1 ägg
1 dl gräddfil
1 dl mjölk
0,5 dl olja
2 msk apelsinjuice
1 tsk apelsinskal
5 dl mjöl
1,5-2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
nypa salt
2 dl chokladbitar

Blanda ägg, gräddfil, mjölk, olja, apelsinjuice och -skal. Tillsätt mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt. Rör tills allt är blandat. Blanda i choklad. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna med smet. Grädda i 200 graders ugn ca 15-20 minuter.