Det här är som små citronbakelser, väldigt goda och hälsosamma! Passar bra till eftermiddagsfikat!

These are like small lemon goodies, very delicious and healthy! Perfect for your afternoon coffee break!


Raw Citronbollar
14-15 st

1 dl mandelmjöl
2 dl dadlar
1 tsk vaniljextrakt
citronskal av en halv citron
1 msk citronsaft
1,5 dl kokos
nypa salt

Mixa mandelmjöl, dadlar, vanilj, citronskal och –saft i en matberedare. Blanda sedan i kokos och salt för hand.  Blanda tills allt är kombinerat. Forma till bollar och förvara i kylskåp. 


Raw Lemon Balls
14-15 pcs

1 dl almond meal
2 dl dates
1 tsp vanilla extract
lemon peel of half a lemon
1 tbsp lemon juice
1,5 dl coconut
pinch of salt

Mix almond meal, dates, vanilla, lemon zest and juice in a food processor. Then mix in coconut and salt by hand. Mix until everything is combined. Form into balls and keep in the refrigerator.