This is a dish that came to when the refrigerator needed a clean up. I had leftover cooked pasta and tomato sauce and spinach and zucchini that needed to be used! The cheese sauce is made of ricotta and feta. Sometimes you have to improvise and use your imagination and mix up some odds and ends. A take-what-you-have-dish!
150 g ricotta
100 g fetaost
4 soltorkade
tomater, hackade
basilika, färsk
eller torkad
salt
peppar
pasta, kokt
tomatsås
spenat, stekt
zucchini, riven
och stekt
ost, riven
Blanda ricotta,
smulad feta, hackade tomater och kryddor. Smaka av och tillsätt kryddor enligt
smak. Täck botten på en ugnsform med tomatsås och lägg på stekt spenat och
zucchini. Sedan kokt pasta och ricottablandning. Gör ett till lager av alla
ingredienser. Strö överst riven ost. Grädda i 220 graders ugn ca 20-30 minuter.
Pasta Ricotta
Bake
150 g ricotta
100 g feta cheese
4 sundried
tomatoes, chopped
basil, fresh or
dried
salt
pepper
pasta, cooked
tomato sauce
spinach, fried
zucchini, grated
and fried
cheese, grated
Mix ricotta,
crumbled feta, chopped tomatoes and spices. Taste and add seasoning if needed.
Cover the bottom of a baking dish with tomato sauce and add the fried spinach
and zucchini. Then cooked pasta and the
ricotta mixture. Make another layer of all ingredients. Sprinkle grated cheese
on top. Bake in 220 degree oven for about 20-30 minutes.
20 Comments
Det låter då fantastiskt gott. Fest på rest!
ReplyDeleteÄlskar just sådana här rätter!
ReplyDeleteJa, de är riktigt goda!
DeleteSoltorkade tomater och feta i kombo med pasta så här... låter verkligen ljuvligt gott vännen!
ReplyDeleteTack Amy, och det var mycket gott!
DeleteDen ser verkligen god ut!! Jag älskar den typen av matlagning när man bara tar det man har hemma (och som behöver användas) och hittar på allteftersom.
ReplyDeleteTack Sonja!
DeleteGud så gott kram Diana
ReplyDeleteTack och kram!
Deletethis looks great love dishes like this
ReplyDeletethis looks great love dishes like this
ReplyDeleteThank you Rebecca
DeleteSå himla gott! Jag har gjort nåt liknande fast med keso. Supergott! Kram!
ReplyDeleteJa, keso är ju också gott! Jag saknar Valios keso :) Kram
DeleteYou made something wonderful from almost nothing! I love this, it looks amazing! Pasta is always a hit at our house!
ReplyDeleteThanks Chris, you are so kind!
DeleteFör att vara resultatet av en kylskåpsrensning är ju detta helt sjukt imponerande=) Ser ut och låter fruktansvärt gott!
ReplyDeleteÅh, yummie med vegetariskta formar. Gott med fetaost i!
ReplyDeleteTack och ja, mycket yummie!
Deletei just love tricky recipes, especially with left over food..
ReplyDeleteithink this recipes won,t fall apart....