I made naan with buckwheat and they turned out delicious!
Bovete-Naan
1,25 dl vetemjöl
1,25 dl bovetemjöl
0,75 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 dl naturell yoghurt eller crème
fraiche
smält smör
Blanda alla ingredienser tillsammans. Överblanda
inte. Klicka smeten på bakplåtspapper. Grädda i 250 grader i 7-10 minuter tills
ytan blir brunfläckig. Smörj bröden med smält smör och servera varma.
Buckwheat Naan
1,25 dl flour
1,25 dl buckwheat flour
0,75 tsp salt
1 tsp baking powder
1 dl milk
1 dl plain yogurt or crème fraiche
melted butter
Mix all ingredients together. Do not
overmix. Click dough on parchment paper. Bake at 250 degrees for 7-10 minutes
until the surface turns brown spotted. Grease the loaves with melted butter and
serve warm.
24 Comments
Spännande och nyttigt med bovete, det har jag inte testat tidigare! Ser jättefina ut, duktiga Hovkonditorn!
ReplyDeleteTack snälla du :)
DeleteVery interesting, never heard of buckwheat naan. Heard of Russian buckwheat blinis - nice Indian Russian fusion:)
ReplyDeleteYes, exactly :)
DeleteWhat a gorgeous naan! I've been playing around with buckwheat flour lately in my dutch recipes. I'm thinking I need to extend it out to Indian and give this a try.
ReplyDeleteThanks! I like to use buckwheat flour in different recipes :)
DeleteHar aldrig provat att baka med bovete. Ser väldans gott ut.
ReplyDeleteKram kram
Tack och bovete ger en god nötig smak :)
Deletejag tycker jag skriver samma sak jämt, men det ser så gott ut. Jag blir hungrig,fikasugen och baksugen varenda gång jag går in på din blogg. Du är en inspiratör av stora mått!
ReplyDelete//V
:) Tack så mycket för dina ord, det värmer!
DeleteVi som just börjat prova lite indiskt här hemma i vårt kök måste ju naturligtvis baka naanbröd också, det har vi inte tänkt på. Tack för påminnelsen!
ReplyDeleteJa, det skall ni absolut göra!
DeleteVad gott! Detta får nog läggas till favoriter så jag inte glömmer att testbaka :-)
ReplyDeleteTack!
DeleteLåter toppen! Jag försöker ofta att undvika att äta bara vetemjöl (säger jag och tänker tillbaka på pannkakorna jag åt för ett par timmar sedan...) så det här låter som en trevlig variant :)
ReplyDeleteHaha! Ja, det är bra att variera sig med mjölsorterna!
DeleteÅh, naan är ju sååå gott! Förra veckan kom jag hem till nybakade naaan som yngsta dottern fixat till. Underbart! Kram och ha en fin kväll!
ReplyDeleteJavisst är det! Kul att komma hem till den härliga doften av nybakat! Kram
DeleteSpännande! Bovete äter jag en hel del, oftast groddat, men använder det sällan i mjölform, så tack för uppslag!
ReplyDeleteTack :)
DeleteHej lite sen kommentar kanske... Du råkar inte veta hur mycket smet man ska använda till varje bit samt hur många det blir ungefär?
ReplyDeleteHej! Det blir ca 3-4 st.
Deleteabercrombie and fitch, ralph lauren uk, lacoste pas cher, michael kors, ugg boots, nike blazer, true religion jeans, michael kors, coach purses, new balance pas cher, nike air max, air force, michael kors, burberry, nike air max, ray ban uk, north face, kate spade handbags, michael kors outlet, michael kors outlet, converse pas cher, coach outlet, true religion jeans, hollister, true religion outlet, hogan, michael kors outlet, hermes, lululemon, vans pas cher, burberry outlet online, ray ban pas cher, coach outlet, true religion jeans, michael kors, timberland, nike roshe, hollister pas cher, nike air max, replica handbags, ugg boots, north face, sac guess, michael kors outlet, michael kors outlet, mulberry, tn pas cher, vanessa bruno, nike free run uk, oakley pas cher
ReplyDeleteghd, mac cosmetics, hollister, bottega veneta, ralph lauren, wedding dresses, ray ban, nfl jerseys, mont blanc, hollister, nike air max, oakley, beats by dre, longchamp, louboutin, vans shoes, converse outlet, nike roshe, lululemon, jimmy choo shoes, vans, nike trainers, ferragamo shoes, instyler, iphone cases, p90x workout, nike huarache, asics running shoes, hollister, chi flat iron, giuseppe zanotti, soccer shoes, insanity workout, new balance, north face outlet, abercrombie and fitch, babyliss, north face outlet, gucci, reebok shoes, nike air max, baseball bats, celine handbags, soccer jerseys, valentino shoes, mcm handbags, timberland boots, birkin bag, herve leger, converse
ReplyDelete