En saftig kaka med en fyllning med kanelsmak. Jag använde biscoff kexsmör som passar bra med den saftiga kakan. Och som jag alltid säger smultopping gör alla bakverk godare :) Ha en fin dag!

A moist cake with a cinnamon-flavored filling. I used biscoff cookie spread which goes well with the moist cake. And as I always say, crumble topping makes any baked good better :) Have a nice day!

 

Biscoff Smulkaka


1 ägg

65 g socker

5 g vaniljsocker

25 g olja

25 g smör, smält

115 g mjöl

5 g bakpulver

en nypa salt

50 ml mjölk eller yoghurt


Till topping:

40 g smör

1,5 msk socker

4 msk mjöl


Till fyllningen:

Biscoff-kexsmör


Vispa ihop ägget och socker. Blanda i olja och smör. Tillsätt sedan de torra ingredienserna tillsammans med mjölken. Blanda tills slät. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd bakform, 20 cm x 18 cm. Toppa med Biscoff. Blanda ingredienserna till toppingen och smula på smeten. Grädda i 175°C i 20-25 minuter. 



Biscoff Crumb Cake


1 egg

65 g castor sugar

5 g vanilla sugar

25 g oil

25 g butter, melted

115 g flour

5 g baking powder

a pinch of salt

50 ml milk or yogurt


For the topping:

40 g butter

1.5 tbsp sugar

4 tbsp flour


For the filling:

Biscoff cookie spread


Whisk together the egg and sugar. Mix in the oil and butter. Then add the dry ingredients together with the milk. Mix until smooth. Pour the batter into a baking form lined with baking paper, 20 cm x 18 cm. Top with Biscoff. Mix the ingredients for the topping and crumble over the batter. Bake at 175°C for 20-25 minutes.