Krämig Röd Linssoppa
0,5 msk olja
1 liten rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
2 dl röda linser, sköljda
6 dl vatten
1 vegetarisk buljongtärning
1-1,5 dl vitlök-örter färskost
curry, efter smak
salt
svartpeppar
Skala och hacka lök och vitlök. Värm en kastrull med olja. Tillsätt lök och vitlök. Stek i någon minut. Tillsätt resten av ingredienserna, förutom färskosten, och låt sjuda i 15-20 minuter. Blanda i färskost och krydda med curry, salt och svartpeppar. Tillsätt mer vatten om soppan är för tjock.
Creamy Red Lentil Soup
0.5 tbsp oil
1 small red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
2 dl red lentils, rinsed
6 dl water
1 vegetable broth cube
1- 1.5 dl garlic & herbs cream cheese
curry powder, to taste
salt
black pepper
Peel and chop the onion and garlic. Heat a pan with oil. Add onion and garlic. Fry for a minute. Add the rest of the ingredients, except the cream cheese, and let simmer for 15-20 minutes. Mix in cream cheese and season with curry, salt and black pepper. Add more water if the soup is too thick.
0 Comments