Första advent, redan. Tiden går så fort. Jag har bakat en kaka med smak av pepparkaka och använt både i smeten och på toppen av kakan små "pepernoten", som påminner om våra pepparkakor. Så god. Har du börjat baka med julkryddor redan? Önskar er alla en skön söndag!

First Sunday of Advent, already. Time goes by so fast. I have baked a cake with a taste of gingerbread and used both in the batter and on top of the cake small "pepernoten", which is reminiscent of our gingerbread. So good. Have you started baking with Christmas spices already? Wish you all a wonderful Sunday!

Gingerbread Cookie Loaf Cake


50 g butter, softened

0.5 dl syrup

3 tbsp dark brown sugar

1 large egg

2 dl wheat flour

one pinch of salt

0.5 tsk baking powder

1/4 tsp baking soda

1 tsp ground cinnamon

3/4 tsp  ground ginger

0.5 tsp ground bitter orange peel

1/4 tsp ground nutmeg

1/8 tsp ground cloves

3/4 dl buttermilk

0.5 dl pepernoten (small gingerbread cookies)


Preheat the oven to 175ºC degrees. Stir together the butter, syrup and brown sugar. Add the egg and stir well. Add the he flour, salt, baking powder, baking soda, ginger, bitter orange peel, cinnamon, nutmeg, cloves and buttermilk and stir until combined.  Lastly add the cookies. Pour the batter into a well greased and floured loaf pan and bake for 30-35 minutes. Let cool. 



Mjuk Pepparkaka Kexkaka


50 g smör, mjukt

0,5 dl sirap

3 msk farinsocker

1 stort ägg

2 dl vetemjöl

en nypa salt

0,5 tsk bakpulver

1/4 tsk bikarbonat

1 tsk mald kanel

3/4 tsk mald ingefära

0,5 tsk pomeransskal

1/4 tsk mald muskotnöt

1/8 tsk mald kryddnejlika

3/4 dl kärnmjölk

0,5 dl pepernoten (små pepparkakor)


Värm ugnen till 175ºC grader. Rör ihop smör, sirap och farinsocker. Tillsätt ägget och rör om väl. Tillsätt mjöl, salt, bakpulver, bikarbonat, ingefära, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, pomeransskal och kärnmjölk och rör om tills allt är blandat. Rör till sist ner kakorna. Häll smeten i en väl smord och mjölad liten brödform och grädda i 30-35 minuter. Låt svalna.