I eat peanut butter daily, preferably straight out of the jar :) But it is also delicious to have on porridge, in smoothies, on bread and in pastries. I baked these cookies on the weekend and they have such a good taste of peanut butter. If you like peanut butter, these cookies are for you!
Jordnötssmör Havrekex
50 g smör, rumstemperatur
0,5 dl krämig jordnötssmör
0,5 dl strösocker
0,5 dl kokosnötsocker
1 litet ägg
0,5 tsk vaniljextrakt
1,5 dl havregryn
0,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
Värm ugnen till 175 grader. Blanda smör, jordnötssmör och socker i en skål. Tillsätt ägg och vaniljextrakt. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Lägg klickar av smeten på bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 10-12 minuter.
Peanut Butter Oat Cookies
50 g butter, room temperature
0.5 dl creamy peanut butter
0.5 dl sugar
0.5 dl coconut sugar
1 small egg
0.5 tsp vanilla extract
1.5 dl oats
0.5 dl wheat flour
0.5 tsp baking powder
a pinch of salt
1 Comments
Jag gillar jordnötssmör också. Ha en fin torsdag!
ReplyDelete