Falafel smakande biffar gjorda på tofu. Ja, det funkar! Jag bakade mina ugn, men man kan även steka dem i stekpannan.

Falafel tasting patties made with tofu. Yes, it works! I baked mine in the oven, but you can also fry them in the frying pan.


Tofu Falafel Patties

450 g firm tofu
1 red onion, chopped
1 tsp cumin (jeera)
1/4 tsp garlic powder
handful fresh parsley
salt
pinch of black pepper


Mix the tofu and onion with a hand blender until smooth. Add the rest of the ingredients. Taste the mixture and season accordingly. Shape the mixture into 6-8 burgers and put them on a baking sheet lined with oiled baking paper. Bake at 200 C for about  20-25minutes.


Tofu Falafelbiffar

450 g fast tofu
1 liten rödlök, hackad
1-2 tsk spiskummin
1/4 tsk vitlökspulver
handfull färsk persilja
salt
nypa svartpeppar

Blanda tofu och lök med en stavmixer tills den är jämn. Lägg till resten av ingredienserna. Smaka på blandningen och krydda därefter. Forma blandningen till 6-8 burgare och lägg dem på en bakplåt klädd med oljat bakpapper. Baka i 200 C i ca 20-25 minuter.