Muffins fyllda med nutella, smaskens :) I dessa använde jag kärnmjölk, vilken ger saftiga bakverk. Och choklad gör inget bakverk sämre :) 

 Muffins filled with nutella, yummy :) In these I used buttermilk, which gives moist pastries. And chocolate makes no pastries worse :)


Buttermilk Chocolate Nutella Muffins
10 pcs 

40 g butter, melted
1.5 dl buttermilk
1 large egg
2 dl flour
3/4 dl coconut sugar
0.5 dl cocoa powder
1 tsp baking powder
a pinch of salt
1 dl chocolate chips
nutella

In a bowl combine the melted butter, buttermilk and egg. In another bowl combine the flour, coconut sugar, cocoa powder, baking powder and salt. Pour the butter mixture into the flour mixture and stir until combined. Stir in the chocolate chips. Divide the batter among the muffin cups and top with nutella. Bake in 175 C oven for 10 minutes.

Choklad-Nutellamuffins med Kärnmjölk 
10 st

40 g smör, smält
1,5 dl kärnmjölk
1 stort ägg
2 dl mjöl
3/4 dl kokossocker
0,5 dl kakaopulver
1 tsk bakpulver
en nypa salt
1 dl chokladknappar

I en skål blanda smält smör, kärnmjölk och ägg. I en annan skål blanda mjöl, kokossocker, kakao, bakpulver och salt. Häll smörblandningen i mjölblandningen och rör om tills allt är blandat. Rör i chokladen. Dela smeten mellan muffinsformarna och toppa med nutella. Baka i 175 C ugn i 10 minuter.