Min svärmor gjorde på julen blomkålsgratäng och den smakade mycket gott. Den är även mycket enkel att laga. Receptet hade hon hittat på K-Mat. 

 My mother-in-law made this cauliflower gratin during Christmas and it was very good. And it's very easy to make. She had found the recipe from K-Ruoka.

Blomkålsgratäng

800 g blomkål

Ostsås:
2 msk smör
2 msk mjöl
4 dl mjölk
2 dl riven ost
0,5 tsk salt
en nypa svartpeppar
ca 1 dl riven ost som topping

Dela blomkålen i buketter och koka dem nästan klara.  Värm en kastrull och smält smöret. Rör i mjölet och häll i mjölken. Låt sjuda i 5 minuter under omrörning.  Blanda i 2 dl riven ost och smaksätt med salt och peppar. 

Lägg blomkålen i en ugnsform och häll på ostsåsen. Toppa med riven ost. Grädda i 200 C ugn i ca 20 minuter.


Cauliflower Gratin

800 g cauliflower

Cheese sauce:
2 tbsp butter
2 tbsp flour
4 dl milk
2 dl grated cheese
0.5 tsp salt
a pinch of black pepper
about 1 dl grated cheese as topping

Cut the cauliflower into bouquets and cook them almost soft. Heat a pan and melt the butter. Stir in the flour and pour in the milk. Allow to simmer for 5 minutes while stirring. Add 2 dl grated cheese and season with salt and pepper.

Put the cauliflower in a n oven-proof dish and pour on the cheese sauce. Top with grated cheese. Bake in 200 C oven for about 20 minutes.