A simple soup with lots of flavour is this lentil soup. Simple, good and cheap.
Röd Linssoppa med Creme Fraiche
2 portioner
1 msk kokosolja
1 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
2 dl röda linser, sköljda
5-6 dl vegetarisk buljong
1 dl tomat & basilika creme fraiche
sambal oelek, efter smak
salt
svartpeppar
Skala och hacka lök och vitlök. Värm en kastrull och tillsätt olja, lök och vitlök. Stek i en minut. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt mer vatten för en lösare soppa.
Red Lentil Soup with Creme Fraiche
2 portions
0.5 tbsp coconut oil
1 small red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
2 dl red lentils, rinsed
5-6 dl vegetable broth
1 dl tomato & basil creme fraiche
sambal oelek, to taste
salt
black pepper
2 Comments
I love lentil soup, I would love to try and make this some time this week. Looks so tasty! Thanks for the share, hope you have a fantastic weekend. Keep up the posts.
ReplyDeleteWorld of Animals
Thanks! I hope you like it if you try it.
Delete