Thursday, April 12, 2018

Soup with Beans and Macaroni

Det här är en smakrik soppa på makaroni, bönor och kryddor som curry och kanel. Men som vanligt kan man använda sina favoritkryddor. 

This is a tasty soup of macaroni, beans and spices like curry and cinnamon. But as usual you can use you favourite spices.



Soppa på Bönor och Makaroni

1 liten gul lök, hackad
1 morot, riven
1 burk blandade bönor
400 g krossade tomater
4-5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl fullkornsmakaroni
1 dl frysta ärter
1-2 tsk curry
0,5 tsk kanel
salt
svartpeppar

Fräs lök och morot i några minuter i lite olja i en kastrull. Häll i bönorna, krossade tomater, vatten och buljongtärning. Låt koka upp och blanda sedan i makaroni. Låt småkoka tills makaronin är mjuk. Krydda och blanda i ärterna. 


Soup with Beans and Macaroni

1 small yellow onion, chopped
1 carrot, grated
1 can mixed beans
400 g crushed tomatoes
4-5 dl water
1 vegetable broth cube
2 dl whole grain macaroni
1 dl frozen peas
1-2 tsp curry
0.5 tsp cinnamon
salt
black pepper

Fry the onion and carrot for a few minutes in a little oil in a saucepan. Add the beans, tomatoes, water and broth cube. Cook to a boil and then mix in macaroni. Let simmer until the macaroni is soft. Season to taste and stir in peas.



2 comments:

  1. Ser gott ut:) Och det ser fint ut nu här i din blog:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Jael och roligt att du märkte att jag ändrat lite :)

      Delete