Sunday, January 21, 2018

Tomato Lentil Soup

Dagens recept är en soppa gjord på tomat och röda linser. När jag lagar något med tomat och röda linser vill jag tillsätta kanel. Det är en kombo som jag tycker mycket om. Så har du inte testat är det mitt tips till dig. Ha en fin dag!

Today's recipe is a soup made of tomato and red lentils. When I cook something with tomato and red lentils, I want to add cinnamon. It's a combo that I like much. If you have not tried the combo, you should, it's yummy! Have a nice day!


Tomat-Linssoppa

1 röd lök
0,5 msk kokosolja
400 g krossade tomater med vitlök
5 dl vatten
2 dl torkade röda linser
1 tärning grönsaksbuljong
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk kanel
salt
svartpeppar
persilja

Skala och hacka löken, Lägg i en värmd kastrull med olja. Tillsätt tomater, vatten, linser och buljongtärning. Låt sjuda i 20 minuter. Smaka av med paprikapulver, kanel, salt, peppar och persilja. Häll i en skvätt (havre-) grädde om du vill. 


Tomato Lentil Soup

1 red onion
0.5 tbsp coconut oil
400 g crushed tomatoes with garlic
5 dl water
2 dl dried red lentils
1 cube of vegetable broth
1 tsp paprika powder
0.5 tsp cinnamon
salt
black pepper
parsley

Peel and chop the onion, put in a heated pot with oil. Add tomatoes, water, lentils and broth. Allow to simmer for 20 minutes. Season with paprika, cinnamon, salt, pepper and parsley. Add a splash of (oat-) cream if you want.

4 comments: