A creamy delicious spinach soup tastes very good on a chilly winter day. I chose not to mix the soup smooth, but you can do it if you want. If you want the soup to be looser, add more cream or water.
Spenatsoppa
450 g fryst spenat
1 röd lök, hackad
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl grädde
salt
en nypa muskotnöt
en nypa svartpeppar
Lägg spenat och lök i en kastrull. Häll på vatten och buljongtärning, låt koka i 15 minuter. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och låt sjuda i 5 minuter. Soppan kan ätas som sådan eller mixas slät.
Spinach Soup
450 g frozen spinach
1 red onion, chopped
6 dl water
1 vegetable broth cube
2 dl cream
salt
a pinch of nutmeg
a pinch of black pepper
3 Comments
Tyckte väldigt mycket om spenatsomma som barn,men har inte ätit det på länge. Ser mycket gott ut:)
ReplyDeleteDen blev mycket god och krämig!
DeleteSpenatsoppa altså...
ReplyDelete