Falafel is a yummy filling for tortilla along with halloumi and hummus. A simple but delicious dinner!
Falafel
1 can of chickpeas, rinsed and drained
1 small red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
one handful fresh parsley
1 tsp cumin
pinch of chili powder
1 tbsp almond flour
Mix all the ingredients in a food processor until fairly smooth. Shape into four patties. Heat a skillet with coconut oil, add the burgers and fry on both sides until golden brown.
Fill a tortilla with the falafel, fried halloumi, hummus and tomato.
Falafel
1 burk kikärtor, sköljda och avrunna
1 liten röd lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
en handfull färsk persilja
1 tsk spiskummin
nypa chilipulver
1 msk mandelmjöl
Blanda alla ingredienser i en matberedare. Forma till fyra biffar. Hetta upp en stekpanna med kokosolja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Fyll en tortilla med falafel, stekt halloumi, hummus och tomat.
4 Comments
Åååh, så gott! Jag är supersugen på falafel nu!
ReplyDeleteFalafel är aldrig fel :) Tack!
DeleteFalafel är alltid gott:)
ReplyDeleteJag håller med dig!
Delete