Thursday, September 10, 2015

Falafel + Halloumi in Tortilla

Falafel går bra som fyllning i tortilla tillsammans med halloumi och hummus. En enkel, men god middag!

Falafel is a yummy filling for tortilla along with halloumi and hummus. A simple but delicious dinner!


Falafel

1 can of chickpeas, rinsed and drained
1 small red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
one handful fresh parsley
1 tsp cumin
pinch of chili powder
1 tbsp almond flour

Mix all the ingredients in a food processor until fairly smooth. Shape into four patties. Heat a skillet with coconut oil, add the burgers and fry on both sides until golden brown. 

Fill a tortilla with the falafel, fried halloumi, hummus and tomato. 


Falafel

1 burk kikärtor, sköljda och avrunna
1 liten röd lök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
en handfull färsk persilja
1 tsk spiskummin
nypa chilipulver
1 msk mandelmjöl

Blanda alla ingredienser i en matberedare. Forma till fyra biffar. Hetta upp en stekpanna med kokosolja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. 

Fyll en tortilla med falafel, stekt halloumi, hummus och tomat.

4 comments: