På helgen lagar vi gärna plättar till frukost och dessa har blivit våra absoluta favoriter. De är goda som sådana, men lyxa gärna till det med värmda bär. Jag har även gjort plättar med chokladproteinpulver och det funkar också. 

On the weekend we like to have pancakes for breakfast and these have become our favorites. They are good as such, but gladly top them with warm berries. I have made these pancakes with chocolate protein powder as well and they are also yummy.  


Vanilla Protein Pancakes

2 eggs
50 g cream cheese
0.5 dl almond flour
1 scoop vanilla protein powder (Musletech Phase 8)
pinch of salt

Mix all the ingredients in a bowl with a hand blender. Heat a skillet with coconut oil and fry 5-6 pancakes golden brown on both sides. 


Vanilj-Proteinplättar

2 ägg
50 g färskost
o,5 dl mandelmjöl
1 skopa vaniljproteinpulver (Musletech Phase 8)
nypa salt

Blanda alla ingredienser i en skål med en stavmixer. Hetta upp en stekpanna med kokosolja och stek 5-6 pannkakor gyllenbruna på båda sidor.