Monday, May 11, 2015

Vegetable Tzatziki

Tzatziki är ett gott tillbehör till grillat och passar även som fyllning i pita, tortilla...I denna tzatziki har jag blandat zucchini, morot och äpple. Det blir mycket fräscht!

Tzatziki is yummy with grilled food and is also suitable as a filling in pita, tortilla ... In this tzatziki I have mixed zucchini, carrot and apple. It is very fresh!


Vegetable Tzatziki

1 dl zucchini, coarsely grated and squeezed of excess liquid
1 dl carrot, coarsely grated
0.5 apple, coarsely grated and squeezed of excess liquid
0.5 garlic clove, grated
1 dl quark / soy yogurt
1 tsp lemon juice
1/4 tsp salt
black pepper

Mix all the ingredients in a bowl and season to taste. Store in the fridge.


Grönsaks-tzatziki

1 dl zucchini, grovt riven och pressas av överskottsvätska
1 dl morot, grovt riven
0,5 äpple, grovt riven och pressas av överskottsvätska
0,5 vitlöksklyfta, riven
1 dl kvarg / sojayoghurt
1 tsk citronsaft
1/4 tsk salt
svartpeppar

Blanda alla ingredienser i en skål och krydda efter smak. Förvara i kylen.

8 comments:

  1. Great version of this traditional greek spread! Love it!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you Lenia! I'm glad you like it.

      Delete
  2. Ser gott ut.Så synd bara att här har vi inte naturell sojajugurth utan bara såna som har smaksatts med någonting.

    ReplyDelete
  3. Vad gott det låter med både äpple och morötter i tzatzikin. Det receptet ska jag lägga på minnet och testa till grillat i sommar. Kramar

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det blev mycket fräscht och gott! Kram!

      Delete
  4. Nu märks det att sommaren närmar sej, bloggar börjar fyllas på med finfina grilltips! Så gott med en blandning av olika frukter och grönsaker i röran.
    Kramar till dej

    ReplyDelete
    Replies
    1. Härligt med sommar och grilltider :) Kram!

      Delete